Pâte à tartiner
Dans mon merveilleux livre sur le chocolat (dernière aquisition chez Belgique Loisirs), j'ai déjà testé la recette des roses des sables (rappel ici).
Je me suis dit: "soyons fous, testons autre chose!!!"
Et donc, j'ai testé la recette de la pâte à tartiner...
Voici les proportions que je suis sensée respecter:
- 100 gr de chocolat noir (qu'on peut remplacer par du chocolat au lait)
- 50 gr de beurre
- 75 gr de margarine
- 1 boîte de lait concentré sucré (25 cl)
- 50 gr de noisettes en poudre
Docilement (hum hum...), je me rends au magasin afin d'acheter les ingrédients que je ne possède pas dans mes armoires... et là... oh rage... oh désespoir... pas de lait concentré dans les proportions exigées par la recette!!!
Oh mon dieu, mais que vais-je faire???
Renoncer au plaisir de fabriquer du mutella??? (euh... oui... du nutella maison, c'est du mutella!!!)
Oh non!!!
Il va falloir que j'adapte la recette!!!
Pas le choix!!!
J'achète alors le pot qui contient... 397 ml de lait concentré sucré...
Je rentre et après un calcul rapide (normal qu'il soit rapide, c'est la calculatrice qui l'a effectué!!!) je vois qu'il faut multiplier les proportions par 1.59...
Voici donc...
En exclusivité (mondiale hi hi hi)...
Les proportions recalculées:
- 397 ml de lait concentré sucré
- 160 gr de chocolat
- 80 gr de beurre
- 120 gr de margarine
- 80 gr de noisettes en poudre
La préparation est très simple:
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole au bain-marie.
Ajouter le beurre et la margarine coupés en morceaux petit à petit en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.
Hors du feu, ajouter le lait et les noisettes en poudre et bien mélanger.
On voit les petits grains de noisettes en poudre.
Avec les proportions ci-dessus, j'ai pu remplir un pot de nutella de 700 gr et il restait ceci en plus:
Dans le livre de recettes, ils disent qu'on doit mettre la pâte à tartiner dans des pots hermétiques et les conserver au frais...
Le verre que vous voyez est parti en une seule journée... mais pas sur du pain!!! Oh que non!!! Les filles ont plongé leur cuillère quelques fois dedans, si bien qu'au bout de quelques heures, j'ai trouvé le pot (vide) sur l'évier!!!
"mutella... goûté et approuvé par miss Marinut et Poulilou" hi hi hi